Sudin Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Barat kembali memeriksa produk peternakan yang dijual di swalayan di bilangan Kembangan Selatan, Jakarta Barat, Kamis (7/6) pagi.Petugas tidak menemukan sampel daging yang mengandung bahan-bahan berbahaya.
Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Barat, Marsyawitri Gumay mengatakan, ada sejumlah sampel daging yang diperiksa, yakni daging sapi, daging giling, telur ayam, dan daging ayam.
Melalui uji laboratorium, masing-masing sampel daging diperiksa. Hasilnya, petugas tidak menemukan adanya daging yang terkontaminasi zat berbahaya, seperti penggunaan formalin, kandungan babi, residu antibiotik pada telur hingga kesegaran daging ayam.
"Kalau kesegaran daging ayam diperiksa dengan alat chicken freshness test kit. Tapi butuh waktu lama, sekitar 40 menit. Kalau secara kasat mata, ciri-ciri daging yang tidak baik, bisa diketahui dari fisik daging dan warnanya," jelas Marsyawitri.
Pengawasan ketahanan pangan tidak hanya dilakukan di swalayan, tapi juga di pasar tradisional. Sudin KPKP Jakarta Barat selalu rutin melakukan pemeriksaaan terhadap produk peternakan, baik daging maupun olahan makanan. (why/aji)
20 Mei 2024